Tårtkurs

Som jag kanske nämnt så studerar jag sedan i september till logistiker i Södertälje.
Nu i senaste kursen så skulle vi göra lite presentationer i word, excel och power point.
Det viktiga var inte vad vi gjorde presentationerna om utan att vi gjorde dem och då
passade jag på att göra en presentation om mitt intresse och gav mina klasskamrater
en intensivkurs i hur man gör en tårta.
 
Ni får jättegärna kika på den om ni vill, den finns på den här länken: Tårtkurs
(Man kommer till en webversion av power point där man kan kika på den.)
Videon som finns i presentationen är inte min utan jag hittade en enkel och kort video 
på youtube hur man gör marsipanrosor.
Annars är alla bilder i presentationen mina.
 
 
Här är tårtan som jag gjorde, passande nog så fyllde min farfar år så jag kunde
göra en tårta till honom.
Den är gjord på 3-lika bottnar, fylld med hallonsylt och vaniljcreme.
Sedan är den spacklad med grädde och täckt med marsipan.
 
 

Medelhavsbuffé till bröllop

 
Här kommer buffén som jag nämnde i mitt förra inlägg.
 
Den innehöll:
 
Rostad potatissallad
Mixsallad
Paj med feta, rödlök och oliver
Paj med pesto, parmesan och tomat
Lufttorkad skinka & salami
Oliver
Soltorkade tomater
Kronärtskockor
Tapenade
Örtmarinerad fetaost
Mozzarella- och tomatsallad
Kallrökt lax
Ruccolamarinerad kycklingfilé
Tzatziki
Örtcreme
Parmesanost toppad med balsamico
Foccacia
Fröknäcke med färskost och smör
 
Då en av gästerna var glutenintolerant så gjorde jag glutenfria pajer och focaccia också,
allt annat var glutenfritt
 
 
 

Bröllopstårta

I höstas, närmare bestämt i september hade jag äran att få laga mat och göra tårta till
min svägerskas systers bröllop.
Efter medelhavsbuffén som kommer i nästa inlägg så ville de ju såklart ha en bröllopstårta.
 
 
Den är gjord på glutenfria bottnar som är fyllda med en jordgubbskompott och lemon curd
och grädde i det andra lagret.
Sedan är den spacklad med en citronfrosting som var ganska syrlig för att verkligen bryta av.
 
 
Alla blommor och blad är gjorda i flowerpaste, har även dekorerat med lite pärlor
i olika färger.