Tidig nyårsmiddag

Min kompis Pontus den stackaren måste jobba ikväll,  inte så himla
kul på nyårsafton och fram till halv tre inatt dessutom...rätt trist!!
Så häromkvällen bjöd jag honom på hans nyårsmiddag istället!



Här var förrätten!
Det är skagenröra med kokt ägg i, smörstekt ciabatta, hackad rödlök
och stenbitsrom!!!

Till varmrätt åt vi smördegsinbakad fläskfile som jag hade fyllt med en
röra på färskost, västerbottenost och persilja, till det åt vi rostade
rotfrukter och en rostad vitlökscreme.
Glömde dock ta en bild!!



Här har vi desserten, ganska enkel sådan, men vädligt god!
I botten på glaset (som dock inte syns på bilden) så är det rom och
vaniljmarinerade hallon och sen är det hallonmousse och som garnering
lite hallon och chokladpinnar!

Nu ska jag snart iväg och förbereda vår jätteglittriga nyårsfest ihop med
min bästa kompis!