Chokladcocostosca

Här kommer både bild och recept på en kaka som jag
testade idag!
Den fick följa med ut på en fika i solen i en kohage ute
i skogen som jag och farmor och farfar bestämde oss för
att åka på idag!
Tog ett vanligt recept på toscakaka men la till kakao i
smeten och bytte mandeln mot cocos i smeten ovanpå.
Den blev väldigt smarrig, så den lär jag nog baka flera
gånger!!



Här kommer receptet!

Chokladcocostosca

100 g flytande smör och rapsolja
1½ dl strösocker
2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
½ dl grädde

Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj och bröa en form, rund går jättebra, tog bara min
stjärnform för skojs skull.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver och sikta ner det
i smeten.
Blanda ner det flytande smöret och grädden.
Häll i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 20-25 minuter.
Gör under tiden glasyren;
blanda i en kastrull:
100 g smör
1 dl socker
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk
ca 1½-2 dl cocosflingor

Värm försiktigt glasyren under omrörning på medelvärme
tills smöret smält och den tjocknat lite.

Häll glasyren på kakan och flytta upp den till mitten av ugnen,
grädda i ca 15 minuter till eller tills den har fått färg.

Pontus was here...

...ja, indirekt i alla fall...
En vän till mig, Pontus då. Har slutat på en bussdepå (ja han är
busschaufför) för att börja på en annan så han får lite närmare
till jobbet!
Och då är det klart att han måste bjuda på tårta, och jag tog på
faktiskt på mig uppdraget, han kom och sa att han skulle beställa
en på ett konditori...det fick han inte!! ;-)
Är ju såååå kul att göra tårta, klart jag inte fick gå miste om det
här tillfället!



Ni får ursäkta den dåliga bildkvaliten, mobilkameran ville inte alls idag,
det brukar gå bra annars!

Tårtan är gjord på vanliga sockerkaksbottnar fyllda med hallonmousse,
hemgjord hallonkompott och vaniljkesella.
Jag har spacklat den med grädde och sen vanlig marsipan.
Blommor och blad är gjorda i flowerpaste.
Texten, som är en liten ordvits som Pontus kom på själv...tycker den
är lite skoj... :-)
Texten har jag gjort först med min nya bokstavspress som fick följa med
hem från tårtutställningen i Kungälv, och först tänkte jag bara pressa
in orden, men det var för mycket grädde under så det gick inte att pressa
så hårt. Så istället så pressade jag bara så pass mycket att man såg texten
och sen fyllde jag i med smält choklad.

Tacktårta till blivande pensionär

Ytterligare en kollega som går i pension, en av våra hyttvärdinnor.
Hon fick den här tårtan som fick bli en snabbvariant då de kom och
beställde den så sent...



Färdigfyllda bottnar, täckt med grädde på sidorna, marsipan ovanpå.
Hade några av mina snabbrosor kvar som  jag garnerade med.
Texten är skriven i mörk choklad.

Lite närbilder