Romkaramelliserad ananas



Här har vi den sista av desserterna på den menyn jag bytte när jag
jobbade sist.
Det är ananas som först stekts i smör och som sen fått lite mörk rom
och mörkt muscovadosocker i pannan och sen har det hela fått koka
ihop till en tjock karamell.
Den serveras sedan med vaniljglass och rostade cocosflingor.
När bilden togs hade jag inte hunnit få hem de stora cocoschipsen det
skulle vara till den.