Hjortroncheesecake

 
De här två hjortroncheesecakesen gjorde jag för ett tag sen på jobbet.
Gjorde en klassisk digestivebotten som fick stelna lite.
Sen blandade jag färskost, kvarg, florsocker och grädde och vispade upp det.
Jag vände därefter ner osötade hjortron och efter det så hade jag i några
blötlagda smälta gelatinblad! Sedan hade jag upp massan i de 2 formarna
och la sedan lite hjortron som jag hade sparat ovanpå!!
 
TIPS!!!!
Vet ni det förresten att om man har ner varmt smält gelatin i en kall massa så
får man väldigt lätt klumpar, därför så tar alltid jag en matsked av den kalla
massan och blandar ner i det smälta gelatinet, sedan tar jag ca 2 matskedar till.
Därefter så kan man blanda ner gelatinblandningen i den stora massan.
På så vis så får man ner temperaturen på gelatinet lite långsammare och det
blir inte så lätt klumpar.

Äppelfrallor

Här har ni min frukost jag hade för ett tag sedan! ;-)
 
 
Jag gjorde nämligen ett bröd på rågsikt som jag stoppade i ett rivet äpple i.
Måste säga att det blev väldigt gott, speciellt med lite smör, rökt skinka och
en tomatskiva!! :-)
 
Måste säga att det börjar bli lite pirrigt nu!
På lördag ska jag och min pojkvän åka till Sydafrika på en lyxresa som jag
vann för ett tag sedan, det ska bli lyxhotell, olika safaris och såklart en
hel del latande vid poolen!! :-)

30 år....inte jag heller...

 
För ett tag sedan, i början av januari närmare bestämt så klev
jag över 30-strecket och det skulle ju så klart firas med tårta!!
 
 
Har länge velat göra mosaik på en tårta efter att jag såg det på en tårta i
en inspirationsbok som jag har, dock så var den tårtan helt täckt i mosaik och
det kändes som ett enormt projekt att sitta och göra alla små "kakelplattor".
 
Här ser man lite närbild på mosaiken.
Gjorde också lite vita löv istället för gröna, kändes som det passade bättre in.
 
Tårtan är gjord på morotskakebottnar fylld med lemon curd och en lime-
frosting, vilket är min absoluta favorittårta!!
Den är täckt med grädde och marsipan och sedan är mosaiken, blommorna,
bladen och rosetten gjorda i dekorationsfondant.