Smal chokladkaka med lime

Nu var det ÅTERIGEN ett tag sen jag kom med ett inlägg! Inte lätt att hitta tid alla gånger, senaste tiden har jag jobbat mer än vanligt och dessutom varit till London där jag och min sambo Christian förlovade oss!!! :-D
Här kommer ett recept på en smal chokladkaka med lime som jag fick recept av en kollega på båten!
Smal och smal, i det här fallet handlar det om att det är kesella istället för smör! Sen är det ju en hel del socker i!
I originalreceptet så var det vetemjöl men då det var så liten mängd så bytte jag ut det mot bovetemjöl som är glutenfritt! Man kan säkert ta vilket mjöl man vill! :-)

Smal chokladkaka med lime

3 st ägg
2 1/2 dl strösocker
1 dl bovetemjöl/vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
3/4 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
250 g kesella
Rivet skal av 1 lime

Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, bakpulver, kakao, vaniljsocker och salt i en bunke.
Vänd ner i äggsmeten tillsammans med kesella och limeskal.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter.
Låt kakan kallna!
Jag serverade den med vispad grädde, färska hallon och lite hackade pistagenötter!