Caiprinhasorbet

 
Det här måste nog lätt vara den godaste sorbet som jag har gjort
och smakat någongång.
 
Caipirinha är min och min mans absoluta favoritdrink och när
vi var i Portugal i juni så drack vi den väldigt mycket, de är ju
otroligt duktiga på att göra det där! Annars så kommer den
ju ifrån Brasilien och består av lime, sockerrörssocker, spriten
cachaca och massor med is!
 
Den här sorbeten gjorde jag genom att koka en sockerlag på
sockerrörssocker och glykos, den fick sedan svalna.
Sedan pressade jag i en hel massa lime och smakade av
med cachaca. Sedan fick det kallna ordentligt i kyl och strax
innan jag körde den i glassmaskinen så vispade .jag äggvita
och vände ner!
Tyvärr har jag inga mängder att komma med då jag körde
helt på måfå!
 
 

Kommentera här: