CaipirinhaSorbet Recept

Kom på att jag skulle lägga ut mängderna på den här underbara sorbeten som
verkligen har blivit en favorit här hemma hos oss!
 
 
Caipirinha Sorbet
 
1,5 dl strösocker
1,5 dl råsocker
2 msk glukos
1,5 dl vatten
Koka en sockerlag av ovanstående ingredienser. Låt svalna.
 
Riv skalet av 2 st lime och pressa sedan ca 6-8 lime, du behöver 3 dl limejuice.
Blanda ihop sockerlagen, limejuice och limeskalet samt 1 dl cachaca.
Man kan eventuellt ta vit rom men det blir absolut godast med riktig cachaca.
Låt allt bli kylskåpskallt.
Vispa sedan 3 st äggvitor till "maräng" och vänd ner i saften.
Kör sedan i glassmaskin till sorbet-konsistens, eller om du inte har en glassmaskin
så ställ in i en bunke i frysen och rör om med jämna mellanrum.
 
 
1 Marie Bergman:

skriven

Ser gott ut =)

Kommentera här: