Midsommartårta

Den här tårtan gjorde jag till midsommarafton när min farmor och farfar var här
och åt midsommarlunch.
 
 
Vi började med sill och årets första färskpotatis, upptagen direkt ur trädgårdslandet, finns ingen godare potatis!
 
Botten på tårtan är en mandelbotten med citron och brynt smör, den delade jag i 2 och la limecurd mellan, sedan är det en jordgubbs- och rabarbermousse med färskost för att göra den mindre söt,
inuti gjorde jag även en gömma med jordgubb- och rabarberkompott.
Toppade den med lite vispad grädde och färska jordgubbar.
 

Kommentera här: