Veronica Innehåller annonslänkar
Det finns vissa rätter som känns som en gossig kram efter en lång dag, och den här broccoli- och boursinpastan är exakt en sådan. Enkel nog för en stressig vardag, men med smaker som känns genomtänkta och lite lyxiga. Krämig boursin smälter ner i pastan, broccolin ger både färg och tuggmotstånd, och allt binds ihop i en mjuk, vitlöksdoftande sås som man vill slicka ur kastrullen.
Det bästa? Den är klar på under 30 minuter och kräver inga krångliga ingredienser. Perfekt när inspirationen tryter men suget efter något riktigt gott ändå finns där varsågoda mitt bidrag till broccoli pasta Broccoli- och boursinpastan
Följ mig gärna på instagram veronicas_mat
Broccoli och boursin ost pasta.
400 gram torkad pasta
300 gram broccoli (färsk eller fryst)
2 dl riven ost
150 gram boursin färskost. Vitlök o örter
3 dl grädde
1 dl pastavatten
Salt och Svartpeppar
Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Spara 1 dl pastavatten.
Dela broccolin i mindre bitar och koka den i en kastrull med vatten några minuter. Häll av vattnet och tillsätt grädden, den rivna ost och boursin. Rör ihop allt på svag värme i och låt puttra i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Späd eventuellt med lite pastavattnet till önskad tjocklek på såsen. Blanda såsen med pastan.
