Veronica Innehåller annonslänkar
Blev det några våfflor idag på våffeldagen? Här hemma firade vi ordentligt och kunde helt enkelt inte bestämma oss – så det fick bli två riktigt goda varianter!
Först ut en lyxig belgisk våffla med krispig, gyllene kyckling – perfekt kombination av frasigt och saftigt, och en riktig favorit för den som gillar något matigare. Sen blev det såklart också en klassisk våffla, precis som den ska vara, toppad med bär, söt sylt och en rejäl klick fluffig grädde. En riktig nostalgitripp och lika gott varje gång!
Det bästa med våffeldagen är ju just att man kan variera i all oändlighet – sött eller salt, enkelt eller lyxigt. Hur firade ni?
Recept och bilder kommer inom kort, så håll utkik!
Ni ska få en liten försmak redan nu – en belgisk våffla, gyllene och frasig, toppad med bärig sylt och såklart en generös klick fluffig grädde. Jag gör efter Leila Lindholms recept
En perfekt kombination av krispigt, sött och friskt som verkligen hör våffeldagen till. Visst ser det lika gott ut som det smakar?
Följ mig gärna på Instagram veronicas_mat
Belgiska våfflor.
2 ägg
125 g smör
2,5 dl standardmjölk
2 dl vatten
12 g jäst
0,5 tsk salt
0,75 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
6,75 dl vetemjöl
Gör så här:
smör, smält till gräddning
Separera äggulorna från vitorna (utan att det kommer någon gula i vitorna).
Smält smöret. Tillsätt mjölk och vatten och värm tills vätskan är ljummen, cirka 37 grader.
Smula jästen i en bunke och lös upp den i degvätskan.
Tillsätt äggulor, salt, strösocker, vaniljsocker och vetemjöl, rör till en slät våffelsmet.
Vispa äggvitorna till mjuka toppar i en ren och torr bunke. Vänd försiktigt ner i våffelsmeten och låt vila i cirka 20 minuter.
Värm våffeljärnet.
Pensla det med smält smör och grädda dina belgiska våfflor i 3–5 minuter.
Servera med valfria tillbehör!!!
