Veronica Innehåller annonslänkar
Sol och värm, äntligen. Så ljuvligt skönt att äntligen få känna lite sommar. Och då vill man ju ha enkel mat som går snabbt att laga. här bjuder jag på en fräsch pasta rätt med smak av citron. Orecchiette med citron och champinjoner
Följ mig gärna på Instagram veronicas_mat
Orecchiette med citron och champinjoner
4 portioner orecchiette
4 msk olivolja
3 vitlöksklyftor
250 g champinjoner
3 tsk mortlade svartpepparkorn
4 dl grädde
1 dl pastavatten
4 dl riven parmesan
1 citron (saft och zest)
Salt och svartpeppar
Gör så här:
Koka pastan enligt förpackningen. Skiva champinjonerna och finhacka vitlöken. Värm oljan i en panna tillsätt champinjoner bryn på till fin färg. Tillsätt vitlök och svartpeppar, fräs i någon minut utan att vitlöken tar färg. Häll på grädden, pastavatten och osten. Låt puttra under omrörning tills osten smält. Rör ner saft och zest från citronen. Smaka av med alt och peppar. Blanda i pastan. Vid servering strö över parmesan
Följ mig gärna på Instagram veronicas_mat
