Veronica Innehåller annonslänkar
Om ni har några minuter över passa på att sväng i hopp lite ficka dessa muffinsar är enkla och går snabbt att röra ihop. Bra att ha när man vill till stranden eller ta med på någon utflykt.
Följ mig gärna på Instagram veronicas_mat
Passionsfrukt muffins
150 g passionsfrukt (Finns i frysdisken).
4,5 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1/5 krm salt
2 dl strösocker
2 ägg
2,5 dl mager grädde
1 tsk vaniljextrakt
85 g smör
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Ställ ut 12 muffinsformar på en plåt eller i en muffinsplåt.
Smält smöret. Dela jordgubbarna i mindre bitar. Vispa äggen lätt. Blanda i grädden, smöret och vaniljextrakt. Vänd ner mjöl, bakpulver och salt. Till sist rör försiktigt i passionsfrukten. Fördela smeten i formarna och grädda i ca 20 minuter.
