Veronica Innehåller annonslänkar
En saftig fläskfilerulle fylld med prosciutto, soltorkade tomater, krämig mozzarella och en tutch av basilika – det här är en rätt som känns både lyxig och hemtrevlig på samma gång. När fläskfilén rullas ihop med de salta och aromatiska fyllningarna får köttet massor av smak, samtidigt som det förblir mört och saftigt i ugnen.
Prosciutton ger en djup sälta, de soltorkade tomaterna bidrar med sötma och syra, och mozzarellan smälter samman allt till en härligt krämig helhet. Basilikan sätter pricken över i:et som påminner om det italienska köket.
Det här är en perfekt rätt att bjuda på när du vill imponera utan att krångla för mycket – Jag serverade med ugns rostade potatis halvor och bakade tomater. men du kan även servera till en enkel god potatisgratäng som till rostade grönsaker eller en fräsch sallad. En riktig favorit när vardagen får kännas lite festligare.
Följ mig gärna på Instagram veronicas_mat
Fylld fläskfilé med prosciutto mozzarella och soltorkade tomater.
1 fläskfilé, ca 600 g
80 g prosciutto
1 mozzarella boll
6 soltorkade tomater
1 msk torkad basilika
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader
Putsa fläskfilén från hinnor och senor. Gör ett snitt längs med filen inte ända igenom och banka sen ut den. Salta och peppra snittytan. Lägg skivorna med prosciutto Strimla tomater och skiva mozzarellan fördela över prosciutton. strö över basilikan. Rulla ihop från långsidan och bind ihop. Bryn i smör och låt gå klart i ugnen 15 – 20 minuter tills köttet har en temperatur på 65 grader. Låt vila i 10 minuter innan du skär upp den. servera med valfria tillbehör.
