Veronica Innehåller annonslänkar
Enkel och härlig måndagsrätt: Thaikyckling med nudlar
Måndagar behöver inte vara tråkiga. Tvärtom – det är den perfekta dagen att bjuda in lite värme, färg och doft av Asien i köket. Idag lagar vi en enkel thaikyckling med nudlar som går snabbt att svänga ihop men smakar som något du beställt på din favoritrestaurang i Thailand.
Det bästa? Den är klar på mindre 30 minuter.
Följ mig gärna på Instagram veronicas_mat
Thaikyckling med nudlar.
600 g Strimlad marinerad kycklingbröstfiléthai (Från guldfågel)
2 st Morötter, strimlade
1 st rödlök
1 st Broccoli, i mindre buketter
1 pkt Salladslök, strimlad
Olivolja
0.5 st Röd chili, finhackad
1 st Vitlöksklyfta, pressad
2 msk Färsk ingefära, finhackad
1 tsk Sesamolja
1 dl Ljus soja
2 msk Ostronsås
1 krm Salt
Äggnudlar
Gör så här:
Koka nudlarna och ställ åt sidan.
Stek eller woka kycklingen i omgångar i lite olivolja, lägg över i en skål. Gör samma sak med grönsakerna.
Lägg därefter över kycklingen och grönsakerna i den upphettade wokpannan, eller en större gryta om det behövs.
Blanda chili, vitlök, ingefära, sesamolja, soja, ostronsås och salt. Häll över detta tillsammans med lite vatten. Blanda runt och låt koka några minuter så att kycklingen är helt genomstekt.Blanda ner nudlar toppa gärna med rostade sesamfrön eller andra rostade nötter.
