Veronica innehåller annonslänkar
Det blir en lång härlig lördag här. Först blev det 1 1/2 timmas promenad med Laban innan frukost och sen en riktigt god avokado och keso macka. (Skriver receptet senare). Jag har ju varit lite väl lat ett bra tag men det ska det bli ordning på. Det är ju sköt att komma ut och promenera. Antingen lyssnar jag på en bra ljudbok eller en bra podd. Men nog om det ett recept på ljuvligt goda kakor kommer här. Ja man får una sig god fika också… som dessa ljuvliga chokladsnittar med jordnötstosca.
Följ mig gärna på Instagram veronicas_mat
Chockladsnittar med jordnötstoska
Chokladsnitt
225 g smör
2 dl strösocker
4 ½ dl vetemjöl
5 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 nypa salt
Jordnötstosca
2 ½ dl saltade jordnötter
75 g smör
¾ dl strösocker
1 msk vetemjöl
1 msk grädde
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Chokladsnittar:
Lägg alla ingredienserna i en bunke och nyp ihop till en smidig deg.
Dela degen i tre delar och rulla ut till ca 3 cm tjocka längder. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och platta till. Grädda i mitten utav ugnen i 8–10 minuter. Förbered under tiden Toscan.
Jordnötstosca:
Hacka jordnötterna grovt. Lägg dem i en kastrull tillsammans med testen utav ingredienserna och värm under omrörning tills allt har blandat sig och tjocknat. Smeten ska inte koka utan bara sjuda.
När chokladsnitten varit inne i 8–10 minuter, ta ut och bred på toscan ovanpå och grädda ytterligare 4–5 minuter, tills toscan fått lite färg.
Skär längderna i ca 3 cm sneda bitar, låt svalna och njut sedan.
