Veronica Innehåller annonslänkar
Mustig kycklinggryta i persiljesås – krämig, varm och full av smak
Det finns få rätter som känns så hemtrevliga som en riktigt mustig kycklinggryta. Den här varianten i krämig persiljesås är både enkel att laga och fylld med mjuka, runda smaker. Saftig kyckling får puttra tillsammans med lök, vitlök och en len gräddig sås med parmesan, där färsk persilja ger en frisk och örtig ton. Resultatet blir en gryta som är lika perfekt till en lugn vardagsmiddag som till en helg när man vill laga något riktigt gott utan att krångla till det.
Servera gärna grytan med kokt potatis, potatismos, ris eller ett gott bröd som kan suga upp den smakrika såsen. Den krämiga persiljesåsen binder ihop allt och gör rätten både mättande och värmande – en riktig favorit när man vill ha något rustikt, tryggt och väldigt gott på tallriken. Detta är comfort food på riktigt.
Följ mig gärna på Instagram https://www.instagram.com/veronicas_mat/
Kyckling i persiljesås.
700 g kycklinglårfilé
250 g skogschampinjoner skivad
1 röd lök finhackad
2 vitlöksklyftor finhackad
1 dl persilja finhackad (Finns i frysdisken)
1 dl parmesan riven
3 dl grädde
1 dl Cream fraiche
1 msk kycklingfond
Salt och peppar
Smör
Gör så här:
Dela kycklinglårfilén på mitten och bryn i smör salta och peppra, lägg den åt sidan. I samma panna lägg i löken och vitlöken och fräs den mjuk. Tillsätt svampen och fräs i några minuter. Häll på grädde, Cream fraiche, fond, parmesan och persilja rör runt tills allt blandat sig. Lägg tillbaka kycklingen och låt puttra i ca 10 minuter tills kycklingen är klar. Smaka av med salt och peppar. Servera med tex potatismos.
