Morotskaka.

innehåller annonslänkar:

I dag firar vi Morotskakans dag, en riktig favorit på fikabordet som aldrig går ur tiden. Saftig, kryddig och fylld med rivna morötter som gör kakan både mjuk och smakrik – det är lätt att förstå varför den är så älskad.

Morotskakan passar lika bra till vardagsfikat som till kalas och firanden, och är minst lika god dagen efter (om det nu blir någon kvar).

En kaka att baka, dela och njuta av – inte bara i dag, utan året om.

Följ mig gärna på Instagram veronicas_mat

Morotskaka.

4 ägg

4 dl Strösocker

4 dl vetemjöl

2,5 dl smält smör

6 dl rivna morötter

2 dl hackade valnötter

2 tsk bikarbonat

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Frostning:

300 g Philadelphia ost

2 dl florsocker

75 g smält smör

Zest från en lime

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt de torra ingredienserna och till sist vänd ner smör, morötter och valnötterna.

Häll i en bakplåtspappers kläd springform (24 cm). Grädda mitt i ugnen ca 45 minuter.

Frostning. Vispa Philadelphia ost och florsocker tillsätt det smälta smöret och vispa till ett vitt fluff. Bred på när kakan har svalnat riv över limezest.