Veronica God morgon denna härliga vårtisdag!
Idag vill jag dela med mig av ett snabbt och riktigt gott middagstips: Marry Me Risoni.
Det här är en sådan rätt som verkligen har allt – krämig, smakrik och dessutom superenkel att laga. Allt görs i en och samma panna, vilket betyder mindre disk och mer tid att njuta. Perfekt för stressiga vardagar när man ändå vill äta något riktigt gott!
Rätten är klar på mindre än 30 minuter och kombinerar härliga smaker i en krämig sås med risoni som suger upp all god smak. Resultatet? En middag som känns lyxig men är hur enkel som helst att svänga ihop.
En riktig vardagsräddare som lätt känns som en lyxig middag mitt i veckan!
Riktig comfort food när den är som bäst.
Testa – det här kan bli en ny favorit i köket!
Följ mig gärna på Instagram veronicas_mat
Marry me risoni.
3 dl risoni
5 dl vatten
700 g kycklinglårfilé
2 vitlöksklyftor
1 schalottenlök
1 dl soltorkade tomater
1 msk oregano
1 msk basilika
2 tsk paprikapulver
2 dl grädde
1 msk kycklingfond
2 dl riven parmesan
Salt och peppar
Gör så här:
Strimla kycklingen och de soltorkade tomaterna. Finhacka schalottenlök och vitlök. Stek kycklingen i olivolja, I med schalottenlök, vitlök, oregano, basilika, paprikapulver och soltorkade tomater. Fräs i några minuter. Häll på risoni, vatten och fond, låt små koka i 8_10 minuter. Häll på grädden och rör i parmesan. Smaka av med salt och peppar. Servera med riven parmesan.
