Veronica innehåller annonslänkar
Kan man hoppas att sommaren börjar knacka på nu. sol och blå himmel är det idag i alla fall. Det är ju något i alla fall. Jag tänker att jag ska ge min balkong och min altan ett litet lyft idag. Nu ska det nog inte komma några frost nätter för hoppnings vis.
Men lite mat ska det ju också bli. Jag är ju inte så bra på att uppdatera er med recept men jag har en hel del redo att bra lägga upp. Vi börjar med denna en Pasta med Salsiccia och gorgonzola. Mycket pasta blir det här hemma för det är så gott och enkelt.
Besök mig gärna på Instagram veronicas_mat
Pasta med Salsiccia och gorgonzola
4 portioner pasta
300 g salciccia korvar
1 banan schalottenlök
250 g körsbärstomater
150 g gorgonzola
3 dl grädde
1 dl pastavatten
olivolja
parmesan
Gör så här:
Koka pastan enligt förpackningen, spara lite pastavatten.
Ta bort skinnet på korvarna och finfördela dem. Finhacka löken och dela tomaterna på mitten. Värm grädden i en kastrull och smält gorgonzolan i den. Bryn korven i oljan tillsätt löken och låt steka med utan att ta färg några minuter. Tillsätt tomaterna, ostblandningen och pastavattnet. Blanda i pastan och riv över parmesan vid serveringen.
