Veronica Innehåller annonslänkar
Jordgubbar hör ju sommaren till. Och något jag nog nästan äter varje dag på sommaren så länge det finns svenska. För det är ju något speciellt med dem… idag såg jag att stället som säljer mina favoriter träffens gatukök från västkusten och rödsgubbens jordgubbar, https://rodsgubben.se/ påannonserade att det var deras sista leverans för i sommar. Så jag var ju tvungen att åka ditt för att få några…………..
Så nu mumsar vi på dem. de som har legat i kylen någon dag fick bli till muffins. Så varsågoda ett recept på jordgubbs och vitchoklad muffins.
Följ mig gärna på Instagram veronicas_mat
Jordgubbs och vitcholkadmuffins
150 g jordgubbar
150 vitchoklad knappar
1 msk bakpulver
1/5 krm salt
2 dl strösocker
2 ägg
2,5 dl mager grädde
1 tsk vaniljextrakt
85 g smör
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Ställ ut 12 muffinsformar på en plåt eller i en muffinsplåt. Smält smöret. Dela jordgubbarna i mindre bitar. Vispa äggen lätt. Blanda i grädden, smöret och vaniljextrakt. Vänd ner mjöl, bakpulver och salt. Till sist rör försiktigt i jordgubbarna och chokladen. Fördela muffinsen i formarna och grädda i ca 20 minuter.
