Veronica Innehåller annonslänkar
Pasta med ryggbiff, champinjoner och svartkål ❤️
Det här är en sån där rätt som känns lite lyxig men egentligen är väldigt enkel att laga. Saftig ryggbiff, champinjoner som fått ordentligt med färg i pannan och mjuk svartkål som blandas med krämig sås och pasta – i mitt fall hjärtformad, bara för att det är kul. Och varför inte servera den till alla hjärtansdag ❤️
Jag gillar kombinationen av det rustika köttet och den krämiga pastan. Lite parmesan på toppen och mycket svartpeppar, sen är det klart. Perfekt när man vill laga något extra gott en helt vanlig vardag – eller en varför inte till helgen eller festen utan att det blir krångligt.
Följ mig gärna på Instagram veronicas_mat
Pasta med svartkål, champinjoner och ryggbiff.
4 port rigatoni (Jag använde Zeta Pastamore)
200 g champinjoner
100 g svartkål
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk smör
300 g ryggbiff, strimlad
salt och svartpeppar
3 dl vispgrädde
1 tsk kinesisk soja
1 msk oxfond
1 dl pastavatten
Gör så här:
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen, spara lite av pastavattnet. Skär champinjonerna i bitar. Skölj och strimla svartkålen. Finhacka löken och vitlöken.
Hetta upp smör i en stekpanna och stek köttet hastigt. Salta och peppra. Lägg köttet åt sidan. Stek champinjoner, svartkålen, lök och vitlök i samma panna som köttet.
Häll i grädde, fond och soja och låt koka ihop. Vänd ner pastan och späd med pastavatten. Smaka av med salt och peppar. Vid servering skiva biffen och toppa med den. Och mer nymald svartpeppar om så önskas.
