Veronica Innehåller annonslänkar
En kyckling- och pastasoppa är enkel, den är mättande och perfekt när man vill ha något gott snabbt och utan krångel. Med saftig kyckling, i en smakrik buljong och pastan som gör soppan fyllig blir den här perfekt. Och den tål att göras om och om igen.
Följ mig gärna på Instagram veronicas_mat
Kyckling och pastasoppa.
2 kycklingbröst ca 400 g
1 gul lök
2 morötter
2 dl gröna ärtor
3 msk tomatpuré
2 tsk timjan
2 msk kycklingfond
1,2 liter vatten
400 g fusilli eller annan pasta
Salt och peppar
Smör
Gör så här:
Finhacka löken. Skala och morötterna och tärna dem. Dela kycklingen i små bitar. Smält smöret i en kastrull. Lägg i löken och fräs den mjuk utan att den tar färg. Lägg i kycklingen och morötterna fräs på några minuter. Tillsätt tomatpuré och blanda runt. Häll på vatten, fond och timjan. Koka i 10 minuter. Lägg i pastan och koka tills pastan är klar. Lägg i ärtorna och smaka av med salt och peppar.
