Veronica Innehåller annonslänkar
Potatis- och köttfärsgratäng är inte det en klassisk, omtyckt och enkel vardagsrätt som kombinerar enkelhet med en fyllig och god smak. En rätt som man kan variera lite efter tycke och smak. Med de kryddor och den köttfärs man vill . Som här Te.x. med tunna skivor potatis som varvas med brynt köttfärs, lök, tomater och kryddor. Och grädde, som gör gratängen saftig. Under tillagningen i ugnen får gratängen en fin gyllene, lätt gratinerad finish. Rätten är värmande och den passar lika bra till vardagsmiddag som till lite festligare stunder. Här får ni mitt bidrag till en god Potatis och köttfärsgratäng
Följ mig gärna på instagram veronicas_mat
Potatis och köttfärsgratäng.
500 g blandfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyftor
Smör
3 msk tomatpuré
1 burk helatomater
1 msk torkad oregano
2 dl grädde
Salt och svartpeppar
900 g potatis, gärna fast
80 g riven ost
Gör så här:
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Skala och hacka lök och vitlök fint och fräs i smör i en stekpanna. Tillsätt färs, tomatpuré och oregano. Stek under omrörning så färsen smular sig. Tillsätt burken med helatomater och mosa dem lätt. Koka lätt i ca 10 minuter.
Rör ner grädde och smaka av med salt och peppar. Skala potatis och skiva tunt med kniv eller på mandolin.
Varva potatis, ost och färs i en smord ugnssäker form. Och avsluta med ost. Grädda i mitten av ugnen ca 50 min.
