Köttfärssoppa

Köttfärssoppa

500g köttfärs

4 potatisar

2 morötter

1 palsternacka

1 gul lök

10 cm purjolök

1 paket krossade tomater

1 liter vatten

2 buljongtärningar

I msk timjan

Salt och peppar

Smör eller olja

Gör så här:

Haka löken och strimla purjolök. Skala rotfrukterna och tärna dem. Fräs lök och purjo i olja eller smör tillsätt färsen och bryn den. Tillsätt rotfrukter och vatten tillsammans med buljong och kryddor. Puttra tills potatisen är mjuk ca 20-30 minuter. Servera med Cream fraiche.