Veronica innehåller annonslänkar
Falukorv är väldigt bra när man vill ha något enkelt och snabbt. Stekt falukorv och makaroner har nog de flesta av oss gjort ett antal gånger. Korv stroganoff eller ugnsstekt falukorv och potatismos är något annat som ofta lagas. Jag vill här bjuda på ett recept som jag laggade första gången i förra veckan. Ibland blir man lite trött på att alltid laga samma rätter och då vill man prova något nytt så då kom jag fram till detta med bl.a. mozzarella och tomater.
Falukorv caprese.
600 g falukorv
120 g mozzarella
0.5 zucchini
2 tomater
3 dl grädde
2 dl crèmefraice
1 msk hackad basilika
1 tsk Vitlökspulver
Salt och peppar
150 g riven mozzarella (Jag använde Arlas Familjefavoriter Mozzarella)
Gör så här:
Skär korv, mozzarella, zucchini och tomat i skivor och varva i en ugnsform.
Blanda ihop grädde, crèmefraiche hackad basilika och vitlökspulver till en jämn sås.
Smaka av med salt och peppar
Häll såsen över korven och strö över riven mozzarella
Ställ in i ugnen på 200 grader och gratinera den i cirka 40 minuter.
