innehåller annonslänkar

Det var nog på 80-talet som räkcocktailen var som populärast eller vad tror ni? Nu har jag dam at av den gamla klassikern……

Räkcocktail

500 g räkor med skal

8st hjärtsalladblad

1,5 dl gröna ärtor

1 bit gurka

4 baby plommontomater

2 ägg, hårdkokt

citron, till garnering

dill, till garnering

Rhode Island sås

2 dl majonnäs

1 dl gräddfil

1/2 dl chilisås

1 tsk konjak

Salt och peppar

Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienser till Rhode Islandsåsen och ställ i kylen.

Skala räkorna och låt dem rinna av. Tina ärtorna. Hacka salladen, skiva gurkan, dela tomaterna i halvor och dela äggen i 4 klyftor. Varva alla grönsaker i ett glas. Lägg räkor över, toppa med dressing, citron och en liten dillkvist.