Innehåller annonslänkar

God morgon på er alla. Nu är det äntligen fredag denna veckan har känts så lång så väldigt lång. nu längtar jag till sommar och semester. Men vi får hålla i ett tag till. Det är ju i alla fall snart påsk och då blir det ju några dagars ledigt extra. Ja kanske inte för alla men för några av oss. Ni andra kanske får till lite ledigt ändå på något sätt, jag hoppas det i alla fall. nu ska ni få ett väldigt gott och enkelt middags förslag som kanske passar er i kväll. Örtkryddad kycklingpanna. En maträtt som går fort och är enkel allt på en plåt i ugnen.

Örtkryddad kycklingpanna

500 g kycklingbröst

6 Potatisar

1 rödlök

1 gul paprika

2 st majskolvar

3 chorizo korvar

150 g fetaost tärnad

olivolja

1 msk basilika

1 msk timjan

Salt och peppar

Tzatziki:

2,5 dl grekisk yoghurt

1 vitlöksklyfta

2 dl gurka ca 1/2 gurka riven

1 msk olivolja

1 msk citronjuice eller vitvinsvinäger

salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Dela kyckling, potatis och paprika i munstora bitar. Strimla löken. Lägga allt i en ugnssäker form ringla över olivolja häl på kryddorna och blanda om sätt i ugnen 30 minuter ta ut och strö över tärnad fetaost sätt in i ytterligare ca 15 minuter.

Tzatziki:

Riv gurkan den. Pressa ut vätskan från gurkan med händerna eller vira in i en duk och krama.

Blanda gurkan med grekisk yoghurt, olivolja, citronjuice och salt. Pressa i en vitlöksklyfta.

Rör runt och ställ kallt.