Veronica Innehåller annonslänkar
Så mycket OS som jag tittat på och följt i år har jag nog aldrig gjort. Precis nu börjar final loppen i segling mixad. Och Sverige är med. Anton och Lovisa heja er…………………………….Uppdatering Yes det blev ett Brons!!!!!!
Och igår Sverige gick till final i lag bordtennis. Så spännande. Jag så ju inte hela matchen…. fick bli början och slutet. Jag var ju på Bio igår också. Dottern tog med mig. Det slutar med oss. En ok film. Ett romantiskt drama. Boken är dock bättre.
Följ mig gärna på Instagram veronicas_mat
I går blev det en enkel lätt middag här som inte krävde så mycket ansträngning. En krämig kycklingsallad med smak av curry. Man blandar ihop allt i en skål och ställer fram på bordet.
Krämig kycklingsallad med smak av curry
1 grillad kyckling
1 paket bacon
5 dl kokt kalt ris
3 dl ärtor, majs och paprikablandning
3 salladslökar
10 baby plommontomater
½ gurka
Dill
Sås.
2 dl vispgrädde
2 dl majonnäs
Curry efter smak
Salt och peppar
Gör så här:
Rensa kycklingen. Skiva ner baconet i mindre bitar och stek knaprigt.
Dela tomaterna på mitten och skär gurkan i halvmånar. Strimla salladslöken.
Blanda allt i en skål. Sås: Vispa grädden och blanda med majonnäsen tillsätt så mycket curry du vill och smaka av med salt och peppar. Blanda allt med salladen och garnera med lite dill.
