Veronica Varannan dags väder är det verkligen att tala om. Nu tycker jag att sommaren bör ta fart och komma igång på riktigt. jag längtar efter de där ljumma sköna sommarkvällarna. men men dem kommer väl får vi hoppas. Nu till en snabbt gott enkelt pasta recept. Vitlöks kyckling med ricottaost Alfredo pasta.
Följ mig på Instagram veronicas_mat
Vitlökskyckling med ricottaost Alfredo pasta
4 port linguine pasta
2 msk olivolja
2 mak smör
700 g kycklingfilé
Salt och peppar
1 tsk vitlökspulver
1 tsk oregano
1 tsk basilika
3 vitlöksklyftor hackade
2,5 dl vispgrädde
250g ricottaost
2 dl riven parmesan
2 dl pastavatten
Hackad färsk basilika till garnering
Gör så här:
Koka pastan enligt beskrivningen på förpackningen. (spara pastavatten).
Skiva kycklingen i munstorabitar och krydda med salt, peppar, oregano, basilika och vitlökspulver. Stek i oljan och smöret tills fin kycklingen fått fin färg ca 6–7 minuter. Ta upp och lägg åt sidan. I samma stekbana lägg i den hackade vitlöken och rör om i sa 1 minut. Tillsätt grädde, ricottaost parmesan och pastavatten. Vispa i hopp till en slät sås. Tillsätt kycklingen och pastan. Smaka av med salt och peppar.
Strö över hackad färsk basilika.
