Veronica 
God morgon på er alla. 4 December idag och det är 9 dagar till Lucia. Dagarna går fort. Men det känns lugnt och fridfullt ingen stress, det blir det de blir. men vad jag längtar till lite ledighet :).
Nu ska vi på jobbet ha en KU- dag = Utbildnings/utvecklingsdag. Vi ska faktiskt få börja dagen med Hotellfrukost. Det ska bli riktigt gott. Sen ska vi få lite TAKK utbildning. Bl.a. (TAKK betyder Alternativ och Kompletterande Kommunikation. När vi kompletterar vårt tal med tecken främjar vi personens språkförståelse och språkutveckling. Tecken kombineras alltid med tal). Har ni något ni ska göra idag?
O viktigt vetande…men ändå. Igår var det premiär för årets julmust….Haha. Denna gillar jag faktiskt bäst.
Men ni ska få ett litet middagstips också så klart.
Pasta Alfredo med soltorkade tomater och kyckling
4 port tagliatelle
400 g kycklinglårfilé eller kycklingbröst
1/2 burk soltorkade tomater
1–2 st. vitlöksklyfta(or)
1 gul lök
2 dl grädde
1 dl pastavatten
50 g riven parmesan
salt och svartpeppar
smör till stekning
Gör så här:
Koka pastan enligt anvisning på paketet.
Strimla de soltorkade tomaterna. Skala och finhacka vitlöken och löken
Stek kycklingen i smör, salta och peppra. Lägg åt sidan.
Tillsätt sedan vitlök, lök och soltorkade tomater. Stek i ca 2 min. Slå på grädde och låt det koka ihop 3–4 min.
Tillsätt osten, pastan och pasta vattnet och smaka av med salt och peppar. Lägg upp i djupa tallrikar lägg på skivad kyckling och riv över parmesan.
