Veronica Innehåller annonslänkar
Musslor är något jag sällan lagar, men det är ju så gott. Här har jag ett gott recept på pasta vongole.
Följ mig gärna på Instagram veronicas_mat
4 port linguine
600 g vongole Frysta färdigkokta
2–3 vitlöksklyftor
1 schalottenlök
1–2 tsk chiliflakes
3 msk olivolja
2 dl vitvin
1 dl hackad persilja
15 körsbärs tomater
Gör så här:
Koka pastan enligt förpackningen spara lite pastavatten
Finhacka vitlök och schalottenlök. Halvera tomaterna. Hetta upp oljan i en vid kastrull/sauteuse och fräs vitlök, schalottenlök, tomater och chiliflakes. Precis när löken börjar ta färg tillsätt musslor och vin. Lägg på ett lock och låt sjuda i 3–4 minuter. Lägg i pastan smaka av med salt och peppar och ev. lite av pastavattnet. Servera med hackad persilja.
