Veronica Innehåller annonslänkar
När man har lediga dagar är det gott med hembakat bröd till frukost. Så här kastar in ett recept på bröd bullar. Det är rågsiktsbullar med russin i. En lite flört mot julen kanske just för att det är med russin i. Om man inte alls gillar russin kan man ju faktiskt strunta i dem.
Följ Mig gärna på Instagram veronicas_mat
Rågsiktsbullar med russin.
25 g jäst
3 dl mjölk
25 g smör, rumsvarmt
1 dl russin
½ dl ljus sirap
1 tsk salt
6 dl rågsikt
3-4 dl vetemjöl
Pensling ägg
Gör så här:
Smula ner jästen i en bunke värm mjölken till 37 grader och häl den över jästen. Tillsätt salt, sirap, salt, och russin. Blanda i rågsikt. Tillsätt vetemjölet lite i taget och arbeta till en smidig deg.
Låt jäsa under en bakduk i 1 timma.
Ta upp på ett mjölat bak bord och forma till 10 runda bullar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i 20 minuter. Sätt under tiden ugnen på 225 grader.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter tills bullarna fått fin färg. Låt svalna på galler under en bakduk.
