Veronica Innehåller annonslänkar
Har ni sett att Lindex 25 % på klänningar nu. Det kan ju vara bara om man vill köpa en julklänning.
Ett gott och enkelt recept är denna pasta med kyckling, citron och ricotta. På vardagar är det skönt med maträtter som inte tar så lång tid att tillaga tycker jag. Hos oss blir det mycket pasta så är det bara.
Följ mig gärna på Instagram veronicas_mat
Kyckling och ricotta pasta.
4 port linguine
2 kycklingbröst
250 g skogschampinjoner
1 gul lök
250 g ricotta
1 citron zest och saft
1 dl riven parmesan
2 msk hackad färsk timjan
½ – 1 dl pastavatten
Salt peppar
Gör så här:
Koka pastan enligt förpackningen. Skiva kycklingen i munstorabitar. Finhacka löken och skiva ner svampen. Stek kycklingen i smör tills fin färg salta och peppra. Lägg åt kycklingen sidan. I samma panna lägg i lök och svamp och fräs i 2-3 minuter. Lägg tillbaka kycklingen. Blanda ihop ricotta, saften och zest från citronen, timjan och parmesan. Blanda i pastavatten till önskad konsistens och rör ner i pannan med kycklingen smaka av med salt och peppar. Tillsätt pastan och blanda väl.
