Veronica Innehåller annonslänkar
Denna våriga tisdag känner jag verkligen för något som är både enkelt, gott och lite sådär extra mysigt – ni vet en riktig vardagsräddare. Så idag vill jag dela med mig av ett av mina favoritrecept just nu: krämig falukorv i ugn
Det här är en sån där rätt som jag ofta slänger ihop när tiden är knapp, men jag ändå vill laga något som känns hemlagat och omtänksamt. Och alltså… kombinationen av chilisås, crème fraiche, grädde och en liten klick dijonsenap – så gott! Det blir krämigt, lite syrligt och med precis lagom sting. Oregano och timjan rundar av allt så fint.
Följ mig gärna på Instagram veronicas_mat
Krämig falukorv i ugn.
600–800 g Falukorv
1 gul lök
1 vitlöks klyfta
1 dl chilisås
1 dl Cream fraiche
2 dl grädde
1 msk Dijonsenap
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad timjan
2 dl riven ost
Smör till stekning
Salt och peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader
Skala och finhacka lök och vitlök, fräs den mjuk i smör utan att den tar färg.
Lägg den i en bunke tillsammans med Cream fraiche, grädde, chilisås,
Dijonsenap. Oregano och timjan. Smaka av med salt och peppar. Blanda runt.
Skär falukorven i botar och lägg den i en gratängform och häll över såsen över korven och toppa med den rivna osten.
Tillaga i ugnen i 20–25 minuter.
Servera med potatismos, ris eller pasta.
