Veronica Innehåller annonslänkar
Ugnsplåt med falukorv, rostade grönsaker & krämig senapsmajonnäs
Onsdag och vi är mitt i arbetsveckan och vist är det sa att vissa dagar vill man bara laga något som är enkelt, gott och som hela familjen äter utan protester. Då är en klassisk ugnsplåt med falukorv och grönsaker ett säkert kort. Den här rätten är rustik, färgglad och full av smak – och den krämiga senapsmajonnäsen lyfter allt till nästa nivå.
Följ mig gärna på Instagram veronicas_mat
Korv på plåt med grönsaker.
800 g falukorv
4 potatisar
1 palsternacka
2 morötter
1 lite zucchini
1 rödlök
100 svartkål
1 knippe salladslök
1 msk olivolja
1 dl riven ost, riven mozzarella
0,5 dl olivolja eller neutral matolja
Salt och svartpeppar
Senapsmajonäs
1 dl senap
1 dl majonnäs
1 dl Cream fraiche
Salt och peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skär potatisen, palsternackorna, morötterna och zucchinin mindre bitar. Skär rödlöken i klyftor Skär falukorven ca 3 cm tjocka skivor och gör ett rutmönster.
Lägg rotfruktstärningarna, zucchini och rödlöken och på en plåt. Ringla över oljan. Salta och peppra. Sätt in i ugnen 15-20 minuter. Strimla svartkålen och salladslöken vänd i lite olja. Ta ut rotsakerna och lägg på svartkål. Salladslök och falukorven. Strö över osten på falukorven och sätt in i ugnen ytterligare 15-20 minuter.
Blanda senap, Cream fraiche och majonnäs till en kräm smaka av med salt och peppar.
