Veronica Innehåller annonslänkar
En solig tisdag och vad passar bättre än en riktigt god husmansrätt?
Idag blev det stekt korv tillsammans med en härligt gräddig kål på tre sorters kål. Kålen får fräsa långsamt i pannan tills den mjuknar, sedan tillsätts en skvätt grädde som gör rätten krämig och rund i smaken. På slutet blandas riven Gruyèreost i som smälter ner och ger en fyllig och lite nötaktig smak.
Tillsammans med gyllenstekt korv blir det en enkel men riktigt smakrik vardagsrätt. Ibland är det de enkla råvarorna som gör den bästa maten.
Jag gillar comfort food = verkligen!
Följ mig gärna på Instagram veronicas_mat
Tre sorters kål till korv.
200 g vitkål
200 g brysselkål
100–150 g svartkål
1-2 schalottenlök
2 dl vispgrädde
1 dl riven Gruyère (Eller annan smakrik ost)
2 msk smör eller olja
Salt o Svartpeppar
Toppa med lite färsk timjan
Gör så här
Strimla vitkålen tunt och halvera brysselkålen.
Ta bort grova stjälkar från svartkålen och strimla bladen.
Finhacka schalottenlöken.
Stek den mjuk i smör på medelvärme i en stor stekpanna.
Lägg i brysselkålen först och stek ca 4–5 minuter.
Tillsätt vitkålen och stek ytterligare några minuter.
Lägg i svartkålen sist (den går snabbt).
Häll i grädden och osten, låt allt puttra 5–8 minuter tills kålen är mjuk och såsen tjocknar lite.
Smaka av Salta och peppra och tillsätt lite hackad färsk timjan
Servera med en god stektkorv.
