Veronica innehåller annons länkar
Bondkakor
200 g kylskåpskalt smör
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 msk ljussirap
1 tsk bikarbonat
50 g grovhackad sötmandel
Gör så här:
Lägg mjölet i en bunke och blanda det med bikarbonat. Tillsätt socker, sirap, mandel vatten och matfettet skuret i skivor.
Arbeta ihop allt till en smidig deg. Dela degen i två delar (för 60 st). Forma till rullar ca 3 cm i diameter. Rulla in dem i bakplåtspapper och lägg dem i kylen ett par timmar så går de lättare att skära.
Sätt ugnen på 200˚C.
Skär rullarna i knappt 1/2 cm tjocka skivor, lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen 5–7 minuter. Låt kakorna svalna på galler.
