Pasta med räkor och citron.

innehåller annonslänkar

Nu är det hög tid att beställa eller köpa diverse presenter inför vårens och sommarens alla högtider. har ni sett att Cervera och bagaren och kocken har bra kampanjer nu. så varför vänta klicka in på länken ovan och titta om du ser något kul.

Igår åt vi åter igen Pasta. denna gången med räkor, vitlök, citron och chili. Det blev väldigt gott. Prova själv så får du se….

Följ mig gärna på Instagram

veronicas_mat

Pasta med räkor, vitlök och citron

4 port Linguine

500 g Räkor

3 Vitlöksklyftor (finhackade)

1 st chili (finhackad)

1 Citron (zest och saft)

200 g baby plommon tomater

2 dl Grädde

2 msk olivolja

Salt och peppar

färsk persilja, hackad (för garnering)

Gör så här:

Koka linguine enligt anvisningarna på förpackningen. Spara en kopp pastavatten.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt vitlök och sautera tills den är gyllenbrun. Tillsätt chili och räkorna och stek dem tills de blir rosa, cirka 2–3 minuter per sida.

Lägg i citronzest, citronsaft och halverade tomater följt av grädde. Låt det sjuda i cirka 5 minuter.

Tillsätt den kokta linguinen i pannan och blanda väl. Om såsen är för tjock, tillsätt lite av det sparade pastavattnet tills du får önskad konsistens.

Smaka av med salt och peppar efter smak.

Strö över hackad persilja och servera omedelbart.