Blåbärsscones

Innehåller annonslänkar

God morgon på er alla. Idag är det en ny morgon och även denna dagen bjuder på sol. Härligt vi är så förtjänta av det. Idag är det 1 augusti och nu gäller det att ta vara på sommardagarna och de ljusa kvällarna. I går blev det bad här, inte för mig utan för den lille på fyra ben. Vi åkte till hundbadet det finns en del av stranden som är tillför hundar.

Har ni plockat några blåbär än eller har några i frysen? Jag var i skogen igår och plockade lite för att ha till frukosten idag. Dagen till är så bjöd jag på blåbärsscones. Till det serverades Philadelphiaost och lemoncurd.

Följ mig gärna på instagram veronicas_mat

Blåbärsscones

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 krm salt

50 g rumsvarmt smör

2 dl yoghurt

1,5 dl blåbär

Gör så här:

Sätt ugnen på 250°C.

Blanda mjöl, bakpulver och salt. Finfördela smöret i mjölblandningen. Tillsätt yoghurt och rör snabbt ihop till en kladdig deg. Vänd ner blåbären.

Klicka ut 8 scones på en bakpappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.