Fläskkotletter med äpple och misosås

Innehåller annonslänkar

En god höstmiddag är fläskkotletter med äpplen och den inte alltför kända ingrediensen misopasta. Har ni provat?? Misopasta används mycket i Japans mat med kommer mer och mer i andra typer av “kök” också. Misopasta ger en rund fyllig smak av både sött, salt och umami. Prova……

Följ mig gärna på Instagram veronicas_mat

Fläskkotletter med äpple och misosås

4 st fläskkotletter

2 äpplen

10 salviablad

3 dl äppelcider

1–2 msk vit misopasta

½ litet savoykålshuvud

½ purjolök

Smör

Salt och peppar

Gör så här:

Klyfta och kärna ur äpplena. Stek dem i smör. Lägg sedan upp dem på ett fat. Tillsätt mer smör i bannan och stek kotletterna. Tillsätt strimlade salviablad, salta och peppra. Ta upp dem när de är genomstekta och fått fin färg. Häll i äppelcider och tillsätt misopastan efter smak. Låt koka upp 3–4 minuter och smaka av med salt och peppar. Lägg i kotletterna och äpplena. Håll varmt medan du fräser fin strimlad kål och purjolök i smör. Smaka av med salt. Servera med klyftpotatis