Veronica Ja julen närmar sig med stormsteg. och varför inte passa på att lagga mat med jul inslag. här har jag gjort en köttgryta med glögg. Den blev väldigt uppskattad. JAg tycker det är roligt att prova mig fram till olika recept och denna gången fick vinet stå tillbaka och glöggen göra entré i grytan. Så smakligspis. Fläskfilé med glöggsås.
Här är ett annat jul inspirerat recept. Det är gryta med kyckling och julmust kyckling-i-julmustsas
Följ mig gärna på Instagram veronicas_mat
Fläskfilé med glöggsås.
600 g fläskfilé
2 rödlökar
200 g champinjoner
2 msk vetemjöl
2 dl vatten
2 dl glögg
3 dl grädde
1 tsk timjan
1 tsk dragon
1 tsk mejram
1 msk kalvfond
½ msk kinesisk soja
Smör
Salt och svartpeppar
Gör så här:
Putsa och skiva fläskfilén i tunna skivor. Skiva ner löken och svampen. Salta och peppra fläskfilén bryn den i smör, och lägg den sen åt sidan. Lägg i lök och svamp i samma panna och fräs i ca 5 minuter. Tills löken mjuknat och svampen fått fin färg. Pudra över mjölet och rör runt. Häll på glögg, vatten, grädde och fond koka ihop 4–5 minuter. Tillsätt kryddor och soja. Lägg tillbaka köttet och småputtra i 10 minuter smaka av med salt och peppar. Servera med potatismos, grönsaker och vinbärsgelé
