Veronica Har ni kommit in i rutinerna igen efter alla helgerna. Jag har nog gjort det. Man gör det ganska så snart tror jag. Har ni några förväntningar eller något ni vill göra eller förändra under det nya året. Jag vill och tänker laga mer rolig och god mat, baka mer och då självklart blogga mer och förhoppnings viss då kunna ge er mer inspiration. Igår kväll blandade jag hop en nattjästdeg som jag bakade ut till frallor och gräddade nu på morgonen. så varsågoda ett recept på frasiga natt jästa frallor.
Följ mig gärna på Instagram veronicas_mat
Frasiga nattjästa frallor.
25 g jäst
5 dl vatten
1,5 tsk salt
2 msk sirap
½ dl olivolja
6 dl vetemjölspecial + 1 dl till ut baket
3 dl rågsikt
1 dl vetekross
Några isbitar
Gör så här:
Rör ut jästen i vattnet. Blanda i resten av ingredienserna till en ganska så kladdig deg. Täck degen och Låt jäsa 10-12 timmar på köksbänken.
Sätt ugnen på 250 grader. Häll ut på en mjölad bänk och forma snabbt ut an att knåda ca 10 frallor. Sätt in i ugnen och kasta in några isbitar. Grädda i ca 15 minuter.
