Veronica Innehåller annonslänkar.
Lördagen går mot kväll och veckan börjar sakta landa. Vad passar då bättre än en god maträtt som är både snabb, enkel och riktigt smakrik? Ikväll blir det en klassiker som många tycker om – fläskfiléstroganoff.
Det här är en perfekt rätt för en sen lördagsmiddag när man vill laga något gott utan att stå för länge i köket. Fläskfilén blir mör och saftig och tillsammans med den krämiga såsen, paprika och lök får rätten en härlig fyllighet.
Det bästa med fläskfiléstroganoff är att den både känns lite lyxig och samtidigt väldigt lättlagad. På under en halvtimme kan du ha en varm och mättande middag på bordet, perfekt att njuta av i lugn och ro när lördagskvällen tar vid.
Så tänd några ljus, häll upp något gott i glaset och låt doften från köket sprida sig i hemmet. Ibland är det de enkla rätterna som gör helgen allra bäst.
Följ mig gärna på Instagram veronicas_mat
Fläskfiléstroganoff.
600 g fläskfilé
1 gul lök
250 g champinjoner
3 msk tomatpuré
2-3 msk dijonsenap
2 tsk paprikapulver
4 dl grädde
1 dl Cream fraiche
1 msk kalvfond
Olja och smör
Gör så här:
Putsa och skär fläskfilén i strimlor. Finhacka löken och skär champinjonerna i mindre bitar.
Hetta upp en panna med olja och smör. Fräs köttet i omgångar tills fin färg. Salta och peppra. Lägg åt sidan.
Fräs champinjonerna och löken. Tillsätt tomatpuré och dijonsenap. Häll på grädde, Cream fraiche samt fond. Tillsätt köttet och låt småkoka i ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera med valfria tillbehör.
Jag valde dagen till ära potatiskroketer, cornichoner och sommargrönsaker.
